ACEHAKTUAL.COM I Banda Aceh : Mungkin anda selalu bertanya apa beda madu hutan atau madu ternak?. Sebagian orang lebih suka mengkonsumsi madu hutan dari pada madu ternak. Juga sebaliknya.
Tahukah cara membedakan antara madu ternak dan madu hutan? Keduanya berbeda baik dari rasa maupun warnanya. Jadi jangan khawatir, berikut kami berikan perbedaan kedua madu tersebut.
Owner Bee Fada, Fauzan Daud, menjelaskan madu ada dua jenis, yaitu madu hutan dan madu ternak. Madu yang dihasilkan dari lebah yang ada di hutan biasanya disebut madu hutan. Sedangkan madu yang dihasilkan dari lebah yang diternakkan dikenal dengan madu ternak.
Menurut penjual madu hutan Aceh, ini perbedaan kedua madu tersebut adalah dari segi lebah penghasil madunya. Madu hutan dihasilkan oleh apis dorsata yang merupakan lebah terbesar dengan ukuran 1 sampai 2,5 centimeter. Lebah jenis ini biasanya hanya berkembang di India, Nepal, Indonesia dan Filipina.
Sedangkan untuk madu ternak, madu ini dihasilkan oleh apis cerana dan apis melifera. Kedua lebah ini biasanya diimpor dari luar negeri. J
“Jika madu hutan mengambil nektar dari beragam pohon di hutan, maka lebah ternak hanya dari satu jenis pohon utama saja.” Ujarnya..
Madu hutan biasanya dipanen langsung dari hutan sehingga termasuk ke dalam produk organik. Sedangkan madu ternak kemungkinan telah menggunakan pupuk kimia sehingga tidak lagi organik.
Untuk sarang lebah hutan, kata Fada, biasanya berupa sisiran yang menggantung di pohon. Sedangkan pohon ternak biasanya diberi sarang berbentuk kotak.
Kedua jenis madu tersebut sama baiknya dan memiliki banyak manfaat. Meski demikian, madu hutan memiliki tekstur yang lebih cair jika dibandingkan dengan madu lebah ternak. Hal ini dikarenakan kontur hutan yang lebih basah dibandingkan dengan sarang lebah ternak. Alhasil, madu hutan memiliki kandungan lebih banyak air di dalamnya.
